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nuestra historia

La historia de La Serreta se remonta al s. XV y tiene su origen en una concesión real de Isabel I de Castilla al I duque de Alburquerque. A lo largo de 600 años, esta finca segoviana estuvo ligada al ducado de Alburquerque, hasta que a finales del siglo XIX fue adquirida por la Unión Resinera para la explotación de sus pinares. Con la crisis de la resina la propiedad cayó en el abandono, aunque en 1995 fue rescatada por un empresario que impulsó la actividad cinegética, agrícola y ganadera. En 2017 entra en escena el actual propietario, quien movido por su respeto a la naturaleza decide dar un giro radical a la explotación. 

Frente a la agricultura intensiva que se venía practicando hasta entonces, con resultados nocivos para la salud del suelo, la finca inicia un proceso de conversión a ecológico con un objetivo fundamental: obtener alimentos sanos y naturales. Los beneficios de la agricultura ecológica son varios: favorece la estructura, la fertilidad del suelo y la presencia de microorganismos beneficiosos para los cultivos; contribuye a la conservación del agua y a su calidad, y mitiga los efectos del cambio climático, entre otros. 

Para que el campo sea económicamente rentable, se apuesta por un sistema productivo basado en la explotación sostenible de los recursos. Así, en las 200 hectáreas de agricultura se introducen cultivos que necesitan menos agua, como cereales, leguminosas, trigo y cebada. Una planta fotovoltaica de autoconsumo eléctrico sirve para alimentar el sistema de riego por pívot, contribuyendo así al ahorro de energía. La finca produce pastos para sus propios animales y cultivos a la carta para ganaderías ecológicas. 

Frente al ganado vacuno intensivo que existía anteriormente se eligió el ovino por ser menos contaminante. La introducción de un rebaño de 500 ovejas merinas negras, con el fin de producir cordero ecológico, contribuye además a preservar esta especie autóctona en peligro de extinción. Asimismo, La Serreta colabora con un proyecto internacional de conservación del bisonte europeo. La propiedad cedió sus 400 hectáreas de bosque para albergar una manada que hoy supera los 25 ejemplares, la mayor de España.